Stadt Gerlingen

Saftpressaktion mit der mobilen Mosterei

Äpfel

Nachdem wir im letzten Jahr aufgrund des späten Frostes im Frühjahr nicht viel Obst ernten konnten, scheint es in diesem Jahr besser auszusehen. Läuft man durch die zahlreichen Streuobstwiesen im Strohgäu sieht man, dass die Bäume weitestgehend voll hängen. Das macht Hoffnung auf eine gute Obsternte und somit auch auf eine gute Mostsaison.

Aus diesem Grund möchten wir Sie über die Saftpressaktion informieren, die dieses Jahr in Gerlingen stattfindet. Lassen Sie Ihr Obst nicht verkommen und nutzen Sie die Möglichkeit, einen leckeren und gesunden Saft zu pressen. Eine mobile Mosterei kommt am Donnerstag, 24.09.2020, am Samstag, 10.10.2020 sowie am Donnerstag, 22.10.2020 nach Gerlingen und bietet die Möglichkeit, aus Ihrem eigenem Obst frischen Saft herstellen zu lassen. Die mobile Saftpresse wird bei Maischs Hofladen, Im Brückle 1 stehen und Ihre Äpfel verarbeiten. Die Mindestabgabemenge beträgt 50 kg.

Zuerst wird das Obst über ein Förderband in die Waschanlage transportiert und durchläuft den Reinigungsprozess mit frischem Wasser. Hier wird das Obst gesäubert und gewaschen, um danach in der Rätzmühle zu Maische zerkleinert zu werden. Danach wird es über eine moderne Bandpresse gepresst mit einer Ausbeute von bis zu 70%. Im nächsten Arbeitsgang durchläuft der goldene Saft den Pasteure und wird schonend auf 78°C erhitzt.

Somit bleiben die Vitamine und die wertvollen Nährstoffe erhalten und der Saft wird haltbar gemacht. Der erhitzte Saft wird über die automatische Abfüllanlage in 5- und 10-Liter-Bag-in-Boxen abgefüllt und luftdicht verschlossen. Somit bleibt er mindestens ein Jahr haltbar und kann nach Anbruch in drei Monaten aufgebraucht werden. Für eine Pressung ohne Erhitzen, beispielsweise für Most, müssen Sie Ihre eigenen Behälter mitbringen.

Anmelden können Sie sich bei der mobilen Mosterei „Saftmaxe“ unter Tel. 0171-427 23 09 oder per E-Mail unter info@saftmaxe.de. Weitere Informationen zu Preisen und Anmeldung finden Sie unter www.saftmaxe.de.

Wir freuen uns auf zahlreiche Teilnahmen an der mobilen Saftpressaktion!

(Erstellt am 17. September 2020)

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